Die Reben wachsen auf eisenhaltiger Ton-Erde in direkter Nachbarschaft von Alghero. Die Lese für diesen reinen Cabernet-Sauvignon beginnt erst im Spätherbst. Der Wein reift 18 Monate in kleinen "Carat"-Fässern, dann 12 Monate in großen Holzfässern, weitere mindestens 18 Monate Flaschenreifung in dunklem Keller bei konstant 16° C.
Jahresproduktion in 2001: 45.930 Flaschen.
Harmonischer Geschmack mit Heu-Note, feine Holztöne durch die lange Reifung im kleinen Holzfass.
